charmingfarming.com – Bayangkan rendang yang dagingnya empuk seperti di suwir hanya dengan sendok, tetapi tetap berbumbu pekat dan beraroma santan gosong yang khas. Atau soto ayam dengan kuah sejernih kaca yang rasanya tetap “soto banget”. Di dapur rumahan maupun restoran, semakin banyak koki memadukan resep warisan dengan teknik dari dapur dunia seperti sous vide, tekanan, […]